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1. Moléculas biológicas cuyas unidades se unen formando enlaces Glucosídicos:
A) Proteínas              
B) Lípidos
C) Monosacáridos
D) Ácidos Nucleicos             
E) Polisacáridos

SOLUCIÓN
Los Polisacáridos son Glúcidos complejos formados por más de 10 restos de monosacáridos unidos entre si a través de enlaces Glucosídicos, los cuales pueden ser alfa o beta, adoptando diversas conformaciones.  
RPTA.: E

2. La Glucosa es un(a):
A) Oligosacárido                               
B) Aldohexosa           
C) Cetohexosa
D) Aldopentosa
E) Cetopentosa

SOLUCIÓN
La Glucosa es una biomolécula que posee 6 átomos de carbono en su estructura, ello se considera una Hexosa en cuya representación lineal (fórmula de Fisher) aparece un grupo Aldehído (CHO) en el carbono 1, por consiguiente es una Aldohexosa.
 RPTA.: B

3. Son semejantes tanto por su función como por su composición:
A) Pectina-Hemicelulosa                  
B) Celulosa- Almidón
C) Desoxiribosa- Ribosa
D) Hemicelulosa -Desoxiribosa        
E) Almidón -Glucógeno

SOLUCIÓN
Tanto el almidón como el Glucógeno son Polisacáridos formados por restos de Glucosa unidas por enlaces Glucosídicos   y  ; ambos constituyen una importancia reserva de energía  para las actividades celulares. 
RPTA.: E

4. La Hidrólisis de la Sacarosa libera:
A) Glucosa                            
B) Galactosa y Glucosa       
C) Maltosa y Glucosa
D) Fructosa y Glucosa                     
E) Fructosa

SOLUCIÓN
La Sacarosa es un Disacárido formado por un resto de fructosa y uno de Glucosa unidos mediante enlace Glucosídico  cuya escisión por acción del agua da como productos los monosacáridos constituyentes Fructosa y Glucosa. 
RPTA.: D

5. ¿Cuál de los siguientes Polisacáridos no es un Polímero de Glucosa?
A) Amilosa                            
B) Inulina       
C) Glucógeno
D) Amilopectina                    
E) Celulosa

SOLUCIÓN
La inulina es un Polisacárido formado por restos de Fructosa unidos por enlaces Glucosidicos Beta  hallándose principalmente en la Alcachofa, como sustancia de reserva.  
RPTA.: B

6. Primer miembro de la serie de Ácidos grasos saturados:
A) Oleico                               
B) Acético
C) Butírico
D) Palmítico
E) Cáprico

SOLUCIÓN
El Ácido Acético  es el Ácido graso saturado que posee el menor número de carbonos que se halla en el vinagre y R nivel celular actúa como Precursor Metabólico. 
RPTA.: B

7. Lípido simple que esterifica un Ácido graso con alcoholes diferentes del Glicerol:
A) Ceras
B) Aceites
C) Glucolípido
D) Triglicérido
E) Colesterol

SOLUCIÓN
Las ceras denominados también Céridos son Lípidos que resultan de la reacción de un Ácido Graso saturado con un alcohol Monohidroxílico de cadena larga, consistencia liquida cuando son calentados y duras cuando están frías. 
RPTA.: A

8. La formación de una Grasa se denomina:
A) Halogenación                               
B) Rancidez   
C) Esterificación
D) Saponificación                 
E) Hidrogenación

SOLUCIÓN
Las grasas o Acilglicéridos se forman por la reacción de 1, 2 ó 3 moléculas de Ácidos Grasos con un Alcohol llamados Glicerol (Glicerina),  liberándose 1 o más moléculas de agua dependiendo del número de Ácidos Grasos que conforman la Grasa, este proceso se denomina esterificación.  
RPTA.: C

9. Es una molécula precursora de la Vitamina D.
A) Ácido Ascórbico               
B) Hierro        
C) Colesterol
D) Estradiol               
E) Aminoácido

SOLUCIÓN
La Vitamina D fue descubierta en 1922 en el Aceite de Hígado de Bacalao y puede provenir del Engosterol, Esteroide de origen Vegetal o del Colesterol que se localiza en el Tejido Subcutáneo y se activa por acción de los rayos ultravioleta. 
RPTA.: C

10. No es función de los Lípidos:
A) Forman parte de las Membranas Celulares                   
B) Son moléculas que almacenan energía  
C) Algunas pueden actuar como hormonas
D) Catalizan las Bioreacciones        
E) Forman capas a prueba de agua.

SOLUCIÓN
La función catalizadora de las Reacciones Biológicas la realizan las Enzimas que son Proteínas que aceleran las Reacciones Químicas al disminuir la energía de activación de dichas reacciones.  
RPTA.: D

11. Lo que distingue a uno u otro Aminoácido es: 
A) El Radical Amino             
B) El Enlace Peptídico          
C) El Radical Carboxilo
D) El número de Radicales Disulfuro                      
E) La Cadena Lateral

SOLUCIÓN
Estructuralmente los Aminoácidos poseen un Carbono Alfa   Ligado a cuatro grupos diferentes, siendo el componente diferencial la Cadena Lateral o Grupo Variable, la cual puede ser lineal o cíclica (R).  
RPTA.: E

12. El ordenamiento y disposición de los distintos fragmentos del Polipéptido, determina la estructura:
A) Secundaria                                   
B) Primaria    
C) Cuaternaria
D) Terciaria               
E) Ninguna estructura

SOLUCIÓN
La estructura Primaria está dada por la secuencia de los Aminoácidos en la Cadena Polipeptídica, es decir, el orden, y ubicación especifica de cada uno de los tipos de Aminoácidos en dicha cadena, junto al enlace, Peptídico que mantiene unidos covalentemente a los Aminoácidos.     
RPTA.: B

13. Las Arañas y los Gusanos de seda segregan ……….…………………… para fabricar hilos y capullos respectivamente:  
A) Fibroína                            
B) Elastina     
C) Cutina
D) Celulosa               
E) Queratina

SOLUCIÓN
La Fibroina es una Proteína de conformación Fibrosa, que sólo posee estructura secundaria, flexible, que la utiliza para atrapar alimento o en otros casos defensa, siendo en el caso del gusano de seda usada para la confección de ciertas prendas de vestir.
RPTA.: A

14. Algunas moléculas son de naturaleza proteica como la Insulina y el Glucagón que regulan los niveles de Glucosa en sangre, de esta manera cumplen con la función:  
A) Hormonal                         
B) Reguladora           
C) Defensiva
D) Enzimática
E) Contráctil

SOLUCIÓN
La Insulina y el Glucagón son hormonas producidas y segregadas por el Páncreas (porción endocrina) y son de acciones antagónicas, mientras que la primera reduce, la otra aumenta los niveles de Glucosa Sanguínea.
RPTA.: A

15. Son Proteínas específicas que se localizan en el interior de las mitocondrias:
A) Hemocianina                                
B) Lipoproteínas        
C) Hemoglobina
D) Mioglobina            
E) Citocromos

SOLUCIÓN
Los Citocromos son Proteínas que se localizan en las crestas Mitocondriales y tienen por función el transporte de electrones desde un sustrato reducido hasta el oxígeno molecular el cual se reducirá hasta la formación de agua.   
RPTA.: E

16. Los Nucleótidos resultan de la combinación de moléculas de: 
A) Fosfato y Glicósido                      
B) Pentosa y Ácido Nucleico
C) Fosfato y Nucleósido
D) Aminoácido  y Glicerol    
E) Ceramida y Fosfato

SOLUCIÓN
Los Nucleótidos son las unidades estructurales de los Ácidos Nucleicos y resultan de la reacción de una molécula de Ácido Fosfórico y un Nucleósido, a través de un enlace Fosfo- Éster con liberación de una molécula de agua.  
RPTA.: C

17. El ADN está formado por bases Nitrogenadas, señale cuál de ellas son derivados de la Purina:

A) Citosina y Timina             
B) Timina y Uracilo   
C) Citosina y Guanina
D) Adenina y Guanina                      
E) Uracilo y Guanina

SOLUCIÓN
Las bases púricas Adenina y Guanina reciben tal denominación porque se forman a partir del anillo de la Purina. 
RPTA.: D

18. El modelo estructural del ADN Nuclear fue presentado por los investigadores:
A) Singer y Nicholson                       
B) Schleiden y Schwann      
C) Watson y Crick
D) Ramón y Cajal                 
E) Davson y Danielli 

SOLUCIÓN   
A partir de 1953 los científicos James Watson y Francis Crick proponen el modelo Helicoidal del ADN en la que se asemeja a una escalera en forma de caracol o doble Hélice, con dos cadenas de Nucleótidos  
RPTA.: C

19. De los siguientes compuesto, cuál (cuáles) forman parte de un Nucleótido.
I. Fosfato
II. Azúcar Pentosa
III. Base Nitrogenada 

A) I,II y III
B) I y II           
C) II y III
D) I y III          
E) Sólo III

SOLUCIÓN
Un Nucleótido es la unidad estructural (ADN y ARN) y está formado por una base (Adenina, Guanina, Citosina, Timina o  Uracilo), un azúcar de 5 carbonos (Ribosa o Desoxiribosa) y un grupo Fosfato. 
RPTA.: A

20. Las Hebras complementarias en el ADN se unen a través de:
A) Enlaces covalentes                      
B) Enlaces Peptídicos           
C) Enlaces Iónicos
D) Puentes de Hidrógeno     
E) Enlaces Glucosídicos

SOLUCIÓN
Las dos cadenas complementarias de Desoxirribonucleótidos se unen entre si a través de sus bases Nitrogenadas estableciéndose fuerzas de interacción denominadas puentes de Hidrógeno, existiendo una diferencia entre Adenina  y Timina 2 puentes de Hidrógeno  y entre Citosina y Guanina 3 puentes de Hidrógeno.       
RPTA.: D

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